An guatn!

Wir in der Bachstelze sind stets um regionale Zutaten bemüht. Unser Küchenchef kennt seine Lieferanten und achtet auf hervorragende Qualität. Überzeugen Sie sich selbst davon, auf unserem YouTube-Kanal posten wir in unregelmäßigen Abständen Videos von unseren Lieferanten!

18.02.2019 bis 22.02.2019

JETZT GEMMA HABAN

Mittagsmenü von halb 12 bis 2 oder solangs es gibt

Montag

Rindsuppe mit Frittaten
Schweinskotelette mit Letscho und Salzerdäpfeln
Käsespätzle mit Blattsalat
Tagesdessert

Dienstag

Paradeiscremesuppe mit Asmonte
Grenadiermarsch mit Blattsalat
Heidensterz mit Bohnen und Blattsalat
Tagesdessert

Mittwoch

Hendlsuppe mit Hendlleberroulade
Faschierte Laibchen mit Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
Nudel-Gemüse-Auflauf mit Blattsalat
Tagesdessert

Donnerstag

Knoblauchcremesuppe mit Brotwürferl
Glasiertes Schweinskarree mit Mostkraut und knusprigen Erdäpfeln
Ofenkartoffel mit Sauerrahmsauce und buntem Grillgemüse und Blattsalat
Tagesdessert

Freitag

Kürbiscremesuppe mit Kernöl
Gegrilltes Zanderfilet mit Sauerrahmerdäpfeln und Rohnen
Polentaauflauf mit Gemüse und Blattsalat
Tagesdessert

1 Gang 8,00
2 Gänge 10,00
3 Gänge 12,00
Wochenmenü als PDF herunterladen

SO GUAT WIE´S FRÜHER WOA

Saure Suppe mit Brennsterz 6,00
Tafelspitzbouillon 4,00

mit Frittaten, Grammelstrudel oder Kaspressknödel

Steirischer Backhendlsalat 11,00
Beef Tatare 13,00

vom steirischen Almochsen

Gegrilltes Zanderfilet 18,00

mit Krenkruste und Speck auf "Eierreich" Dinkel-Gemüsenudeln

Tafelspitz 18,00

mit Rösterdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Rinderfilet 29,00

vom steirischen Almochsen mit knusprigen Erdäpfeln, Sauerrahmsauce und Kräuterbutter

Nimm Dir was mit nach Hause!Eine Auswahl verschiedener hausgemachter Köstlichkeiten und handverlesener Produkte finden Sie in unserem Hofladen!
Wienerschnitzel vom Schwein 11,00
Wienerschnitzel vom Kalb 19,00

in Butterschmalz herausgebacken, dazu Petersilienerdäpfel

Zwiebelrostbraten 18,00

von der Beiried kurz gebraten, mit Braterdäpfel und Röstzwiebeln

Cordon Bleu vom Schwein 13,00

mit Pommes Frites

Erdäpfel-Kräutertascherl 15,00

mit Graukäsefülle und Rapunzelsalat

Fedelkoch 7,00

mit Zimt, Zucker und Weinperlen

Kaiserschmarren 8,00

mit Zwetschkenröster (Wartezeit 20 Minuten)

Unsere KüchenmitarbeiterUm Ihr Wohlbefinden bemühen sich: Christopher, Sandra, Daniel, Tanja, Haysam, Alexandra

WOS DA BAUER NET KENNT, SOLLT’ ER MAL PROBIEREN.

Hausgebeizter Weitentaler Saibling 9,00

rote Rüben, Kren, Quinoacracker

Weitentaler Fischsuppe 8,00

Gemüse, Topfennockerl

Ziegenkäse Creme brûlée 13,00

cremige Spinatgnocchi, Pinienkerne

Moi wos Anderes?Genießen Sie bei uns ein Überraschungsmenü! 3 Gänge € 30,00 4 Gänge € 40,00 5 Gänge € 50,00 mit oder ohne Weinbegleitung
Sanft gegartes Weitentaler Forellenfilet 17,00

fünferlei Gemüsepüree

Lammragout 18,00

geschmorte Erdäpfel, Wurzelgemüse, Paprika

Gegrilltes Weitentaler Saiblingsfilet 18,00

Gemüsebällchen, pochiertes Bio-Ei, Gewürzfond

Alm trifft Fluss - gegrilltes Beiriedsteak und Weitentaler Lachsforelle 24,00

Kartoffeln, cremiges Champignon-Karottengemüse

Esterhazyschnitte 8,00

Karamelleis, Birne

Kabarett + DinnerGenießen Sie ein g’schmackiges 3-Gänge-Menü vor dem Kabarett- Besuch zum Preis von 25,00 Die nächste Gelegenheit dazu haben Sie am 09.03.2019, Heilbutt & Rosen
Unsere ServicemitarbeiterAndrew, Verena, Jasmin, Arkadia, Marina, Rahela, Birgit, Evelyn, Steffi, Charlot Andrea
Speisekarte TierGerne servieren wir auch Ihre Lieblingsgerichte gegen Vorbestellung! Unser Serviceteam steht Ihnen diesbezüglich für Fragen gerne zur Verfügung! Informationen über Stoffe in unseren Speisen die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal. Alle Auszeichnungen in Euro, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

FÜR DANOCH

Fedelkoch 7,00

mit Zimt, Zucker und Weinperlen

Kaiserschmarren 8,00

mit Zwetschkenröster Den machen wir frisch! Daher müssen Sie sich ungefähr 20 Minuten gedulden.

Esterhazyschnitte 8,00

mit Karamelleis und Birne

Schokomousse 7,00
Strudel der Saison 4,00
Weitere SchmankerlNeben den Klassikern bieten wir Ihnen ein wechselndes Tagesdessert. Wir informieren Sie gerne was es heute G’schmackiges gibt.

VIELLEICHT AN KAFFEE?

Kaffee Bachstelze 4,80

Verlängerter mit Schlagobers und Café Sahne Likör

Kleiner Brauner 2,60
Großer Brauner, Doppelmokka 4,00
Melange 3,40
Kaffee Verkehrt 3,80
Verlängerter 3,00
Tasse Tee 3,00
Kanne Tee 5,00
Aus der TeekanneInformationen zu unserem umfangreichen Teesortiment erfragen Sie bitte von unserem Servicepersonal.

ODER A SCHNAPSAL?

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

Hausgemachter Eistee 0,33l 3,50
Säfte vom Obsthof Zuegg 0,25l 3,40

Flasche in den Sorten Apfelsaft naturtrüb, Marillen Nektar, Apfel Aronia, Williams Nektar, Johannisbeer, Weichsel

Orangensaft, Mangosaft von Rauch 0,2l 3,30
Römerquelle 0,33l (Prickelnd/Still) 2,80
Römerquelle 0,75l (Prickelnd/Still) 4,50
Stoarumpla 0,75l 2,60

Zitrone, Hollersirup und Minze

Coca-Cola, Fanta, Almdudler, Sprite 0,33l 3,50
Red Bull 0,25l 4,10
Fever Tree (Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale) 0,25l 4,50

Die Klassiker

Aperol Spritzer 4,50
Hugo 5,00
Winzersekt "Philius" 0,1l 4,80
Martini dry, bianco, rosso 5cl 4,00

Most/Cider

Thronprinz steirischer Apfelcider 0,33l 5,50
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Hopfen und Malz

Gösser Seidl 3,50
Gösser Krügerl 4,20
Schladminger Bio Zwickl 0,3l 3,70
Schladminger Bio Zwickl 0,5l 4,50
Gösser Naturradler Flasche 0,5l 4,20
Gösser Naturgold Flasche alkoholfrei 0,5l 4,20
Edelweiss Weizenbier 0.5l 4,50

Tee und Kaffee

Tasse Tee 3,00

English Breakfast, Darjeeling, Assam, Ginseng Ingwer, Rooibusch Vanille, Kamille, Pfefferminz, Waldbeere, Alpenkräuter

Kanne Tee 5,00

Assam, Darjeeling, Earl Grey, Ginseng Ingwer, Rooibusch Vanille, Alpenkräuter, Maracuja/Orange, Japan Sencha

Kaffee Bachstelze 4,80

Verlängerter mit Schlagobers und Café Sahne Likör

Kleiner Brauner 2,60
Großer Brauner, Doppelmokka 4,00
Melange 3,40
Kaffee Verkehrt 3,80
Verlängerter 3,00

Ein Schnapserl danach ….

Edelbrennerei Peer Schnäpse 2cl 4,70

Brombeere, Weichsel, Marille, Quitte, Maschanska, Bohnapfel

Vakuum Brand 2cl 7,00

Marille, Zwetschke, Rote Williamsbirne, Erdbeer, Waldhimbeere

Vogelbeergeist/Vogelbeere 2cl 8,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Spirituosen

Weinbrand & Cognac

Napoleon VSOP 2cl 5,00
Polignac XO 2cl 7,00
Courvoisier XO 30Y 2cl 11,00

Bitter

Rossbacher Kräuterbitter 2cl 4,50
Jägermeister 2cl 4,50
Doornkaat 2cl 4,50
Fernet Branca 2cl 4,50

Liköre

Kleiner Feigling 2cl 4,50
Cherry Brandy Bols 2cl 4,50
Amaretto 2cl 4,50
Cointreau 2cl 4,50
Grand Marnier 2cl 4,50
Baileys 2cl 4,50
Himbeerlikör 2cl 4,70

Rum

Appleton Classic Rum 2cl 4,50
Bacardi Black 2cl 5,50
Bacardi Riserva 2cl 6,50
Captain Morgan 2cl 4,50
Havana Club Anejo Blanco 2cl 4,50
Havana Club Anejo 3 Anos 2cl 5,50
Havana Club Anejo Especial 2cl 7,50
Pitu Cachaca Brasil 2cl 5,50
Saint James 2cl 6,50
10 chane 2cl 6,50
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Tequila

Jose Cuervo La Rojena Tequila 2cl 5,50
Jose Cuervo Especial Tequila 2cl 5,50
Sauza Tequila 2cl 5,50
Olmeca Tequila 2cl 5,50

Vodka

Eristoff Vodka 2cl 4,50
Puriste Vodka 2cl 5,50
Stolichnaya Elit 2cl 10,00

Gin

Gordons Gin 2cl 4,00
Bombay Sapphire 2cl 5,00
Tanqueray 2cl 5,00
Hendricks 2cl 5,50
Aijst Gin aus der Steiermark 2cl 6,50

Steirischer Whiskey

Weutz 2cl 6,00

Moonshine, BlackPeat, White Smoke

Single Malt Whiskey

Aberfeldy 12Y 2cl 8,00
Talisker Storm 10Y 2cl 8,00
Oban 14Y 2cl 9,00
Auchentoshan 12Y 2cl 8,00
Lagavulin 2cl 10,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Scotch Whiskey

Dimple 12Y 2cl 8,00
Chivas Regal Blended 12Y 2cl 8,00
Dewars Blended 12Y 2cl 8,00
Johnnie Walker Red Label 12Y 2cl 6,00
Johnnie Walker Black Label 12Y 2cl 9,00
Johnnie Walker Gold Label 2cl 12,00
Johnnie Walker Blue Label 2cl 15,00

Canadian Whiskey

Canadian Club 2cl 6,00

Bourbon Whiskey

Four Roses 2cl 4,50
Jack Daniels 2cl 4,50
Jim Beam 2cl 4,50

Irish Whiskey

Tullamore Dew 2cl 7,00
Jameson 2cl 7,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

WEIN AUF BIER, DES LOB I MIR

Kugerlwasser

Frizzante 22,00

Szigeti, Gols

Welschriesling Brut 27,00

Szigeti, Gols

Muskateller Frizzante Philius 28,00

Repolusk, Leutschach an der Weinstrasse

Weißwein Österreich

Welschriesling

Welschriesling "Klassik" 2017 19,00

Weingut Masser, Leutschach an der Weinstraße

Welschriesling 2017 21,00

Weingut Hiden, St. Stefan ob Stainz

Welschriesling 2017 20,00

Weingut Leo Gollmann, Tieschen

Gelber Muskateller

Gelber Muskateller Tradition 2017 23,00

Weingut Fuchs, Glanz an der Weinstraße

Gelber Muskateller 2017 29,00

Weingut Engel, Tieschen

Weißburgunder

Weißburgunder 2017 24,00

Weingut Repolusk, Leutschach an der Weinstraße

Weißburgunder 2016 21,00

Weingut Masser, Leutschach an der Weinstraße

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Grauburgunder

Grauburgunder 2016 31,00

Weingut Gollenz, Tieschen

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Urban (Bio) 2016 29,00

Weingut Stagard, Krems

Grüner Veltliner Heideboden 2015 21,00

Weingut Gsellmann, Gols

Riesling

Riesling "Klöchberg" 2017 25,00

Weingut Engel, Tieschen

Riesling Federspiel "Vom Stein" 2016 36,00

Weingut Nikolaihof, Mautern an der Wachau

Chardonnay/Morillon

Morillon 2017 23,00

Weingut Masser, Leutschach an der Weinstraße

Chardonnay 2015 34,00

Weingut Gsellman, Gols

Chardonnay 2017 23,00

Weingut Gollenz, Tieschen

Chardonnay Terra 2016 42,00

Weingut Hiden, St. Stefan ob Stainz

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Klassik "White Alloy" 2017 27,00

Weingut Fuchs, Glanz an der Weinstraße

Sauvignon Blanc Südsteiermark 2017 29,00

Weingut Sattlerhof

Gemischter Satz

Gemischter Satz 2017 28,00

Weingut Groszer Wein, Eisenstadt

Gemischter Satz Elisabeth 2016 49,00

Weingut Nikolaihof, Mautern in der Wachau

Traminer

Klöcher Traminer Klassik 2017 28,00

Weingut Locknbauer, Tieschen

Scheurebe/Sämling

Scheurebe 2017 26,00

Weingut Potzinger, Gabersdorf

Besonderheiten aus Österreich

Massimo 2017 19,00

Weingut Masser, Leutschach an der Weinstraße

TAU 2017 (90% Ch, 10% WB) 29,00

Weingut Leo Gollmann, Tieschen

Neuburger Ungerberg 2015 26,00

Weingut Gsellmann, Gols

Starter Cuvee 2017 21,00

Weingut Locknbauer, Tieschen

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Rotwein Österreich

Zweigelt

Zweigelt Authentisch 2015 25,00

Weingut Alexander Koppitsch, Neusiedl am See

Zweigelt 2015 23,00

Weingut Fuchs, Podersdorf

Blaufränkisch

Blaufränkisch 2015 26,00

Weingut Fuchs, Podersdorf

Blaufränkisch Bela - Joska 2015 34,00

Weingut Wachter-Wiesler, Deutsch-Schützen

St. Laurent

St. Laurent Klassik 2015 26,00

Weingut Johann Gisperg, Bad Vöslau

Merlot

Merlot M+ 2009 49,00

Weingut Wurzinger, Tadten im Seewinkel

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon "Kalbskopf" 2015 39,00

Weingut Stiegelmar, Gols

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Cuvées

Stiegelmar 2013 (ZW/BF/CS) 42,00

Weingut Stiegelmar, Gols

Kreuzjoch 2015 39,00

Weingut Josef Wurzinger, Tadten im Seewinkel

Red Alloy "Cuvée Klassik" 2015 25,00

Weingut Gsellmann, Gols

Liquid Steel "Cuvée Reserve" 32,00

Weingut Gsellmann, Gols

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Reservierung

Wir freuen uns auf Eure Reservierung.

Kontakt

Hotel Böhlerstern GmbH
Friedrich-Böhler-Straße 13
8605 Kapfenberg
Tel: +43 3862 20 77 66
E-Mail: post@bachstelze.at

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag:
halb 7 bis Mitternacht

Küche:
11:30 – 21:30 Uhr
(kleine Karte zwischen 14:00 und 18:00 Uhr)

Samstag:
7:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 23:00 Uhr

Küche:
07:00 - 11:00 Uhr Frühstück gegen Reservierung
11:30 – 14:00 Uhr
18:00 – 21:00 Uhr
(oder gegen Vorbestellung)

Samstag und Sonntag:
07:00 - 11:00 Uhr Frühstück gegen Reservierung

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