An guatn!

Wir in der Bachstelze sind stets um regionale Zutaten bemüht. Unser Küchenchef kennt seine Lieferanten und achtet auf hervorragende Qualität. Überzeugen Sie sich selbst davon, auf unserem YouTube-Kanal posten wir in unregelmäßigen Abständen Videos von unseren Lieferanten!

22.04.2019 bis 26.04.2019

JETZT GEMMA HABERN

Mittagsmenü von halb 12 bis 2 oder solangs es gibt

Montag

Feiertag
Heute
hom wir
zua

Dienstag

Karfiolcremesuppe
Spaghetti mit Fleischsauce und Blattsalat
Eiernockerl mit Blattsalat
Tagesdessert

Mittwoch

Rindsupppe mit Grammelstrudel
Gebackene Hendlbrust in Kürbiskernpanier auf Blattsalat
Pikanter Topfenstrudel mit eingemachtem Gemüse
Tagesdessert

Donnerstag

Käferbohnencremesuppe
Grillteller mit Pommes, Gemüse und Kräuterbutter
Spinat-Schafkäse-Knödel mit brauner Butter und Blattsalat
Tagesdessert

Freitag

Käsecremesuppe
Waller "steirisch" mit Kümmelerdäpfel, Wurzelgemüse und Kren
Gemüseragout mit Kichererbsen
Tagesdessert

1 Gang 8,00
2 Gänge 10,00
3 Gänge 12,00
Wochenmenü als PDF herunterladen

SO GUAT WIE´S FRÜHER WOA

Saure Suppe mit Brennsterz 6,00
Tafelspitzbouillon 4,00

mit Frittaten, Grammelstrudel oder Kaspressknödel

Steirischer Backhendlsalat 11,00
Beef Tatare 13,00

vom steirischen Almochsen

Gegrilltes Zanderfilet 18,00

mit Krenkruste und Speck auf "Eierreich" Dinkel-Gemüsenudeln

Tafelspitz 18,00

mit Rösterdäpfeln, Apfelkren und Schnittlauchsauce

Rinderfilet 29,00

vom steirischen Almochsen mit knusprigen Erdäpfeln, Sauerrahmsauce und Kräuterbutter

Nimm Dir was mit nach Hause!Eine Auswahl verschiedener hausgemachter Köstlichkeiten und handverlesener Produkte finden Sie in unserem Hofladen!
Wienerschnitzel vom Schwein 11,00
Wienerschnitzel vom Kalb 19,00

in Butterschmalz herausgebacken, dazu Petersilienerdäpfel

Zwiebelrostbraten 18,00

von der Beiried kurz gebraten, mit Braterdäpfel und Röstzwiebeln

Cordon Bleu vom Schwein 13,00

mit Pommes Frites

Erdäpfel-Kräutertascherl 15,00

mit Graukäsefülle und Rapunzelsalat

Fedelkoch 7,00

mit Zimt, Zucker und Weinperlen

Kaiserschmarren 8,00

mit Zwetschkenröster (Wartezeit 20 Minuten)

Unsere KüchenmitarbeiterUm Ihr Wohlbefinden bemühen sich: Christopher, Sandra, Daniel, Tanja, Haysam, Alexandra

WOS DA BAUER NET KENNT, SOLLT’ ER MAL PROBIEREN.

Gegrillter grüner und weißer Spargel 9,00

Karamell-Essigsauce luftgetrockneter Vulcano-Schopf

Bärlauchcremesuppe 5,00

mit Spargelküchlein

Bärlauch-Sauerrahmnockerl 13,00

Spargelragout, Kuhmilch-Frischkäse

Moi wos Anderes?Genießen Sie bei uns ein Überraschungsmenü! 3 Gänge € 30,00 4 Gänge € 40,00 5 Gänge € 50,00 mit oder ohne Weinbegleitung
Gegrilltes Weitentaler Lachsforellenfilet 17,00

cremige Bio-Eierreich Linguini Bärlauch und Gemüsechips

Gegrillte Maishähnchenbrust 15,00

gefüllt mit Bärlauchfarce, Spargelrisotto

Rosa gebratene Lammkrone 25,00

Erdäpfel-Spargelgmachtl

Rosa gebratener Kalbstafelspitz 17,00

Markkruste, Erdäpfel-Apfel-Bärlauchpüree

Cremige Topfentarte 8,00

Erdbeeren, Rhabarbersorbet, Gänseblümchen

Kabarett + DinnerGenießen Sie ein g’schmackiges 3-Gänge-Menü vor dem Kabarett- Besuch zum Preis von 25,00 Die nächste Gelegenheit dazu haben Sie am 18. Mai 2019, Otto Schenk
Unsere ServicemitarbeiterAndrew, Verena, Jasmin, Arkadia, Marina, Rahela, Evelyn, Steffi, Charlot, Corina
Speisekarte TierGerne servieren wir auch Ihre Lieblingsgerichte gegen Vorbestellung! Unser Serviceteam steht Ihnen diesbezüglich für Fragen gerne zur Verfügung! Informationen über Stoffe in unseren Speisen die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Servicepersonal. Alle Auszeichnungen in Euro, inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.

FÜR DANOCH

Fedelkoch 7,00

mit Zimt, Zucker und Weinperlen

Kaiserschmarren 8,00

mit Zwetschkenröster Den machen wir frisch! Daher müssen Sie sich ungefähr 20 Minuten gedulden.

Cremige Topfentarte 8,00

mit Erdbeeren, Rhabarbersorbet und Gänseblümchen

Schokomousse 7,00
Strudel der Saison 4,00
Weitere SchmankerlNeben den Klassikern bieten wir Ihnen ein wechselndes Tagesdessert. Wir informieren Sie gerne was es heute G’schmackiges gibt.

VIELLEICHT AN KAFFEE?

Kaffee Bachstelze 4,80

Verlängerter mit Schlagobers und Café Sahne Likör

Kleiner Brauner 2,60
Großer Brauner, Doppelmokka 4,00
Melange 3,40
Kaffee Verkehrt 3,80
Verlängerter 3,00
Tasse Tee 3,00
Kanne Tee 5,00
Aus der TeekanneInformationen zu unserem umfangreichen Teesortiment erfragen Sie bitte von unserem Servicepersonal.

ODER A SCHNAPSAL?

Getränkekarte

Alkoholfreie Getränke

Hausgemachter Eistee 0,33l 3,50
Säfte vom Obsthof Zuegg 0,25l 3,40

Flasche in den Sorten Apfelsaft naturtrüb, Marillen Nektar, Apfel Aronia, Williams Nektar, Johannisbeer, Weichsel

Orangensaft, Mangosaft von Rauch 0,2l 3,30
Römerquelle 0,33l (Prickelnd/Still) 2,80
Römerquelle 0,75l (Prickelnd/Still) 4,50
Stoarumpla 0,75l 2,60

Zitrone, Hollersirup und Minze

Coca-Cola, Fanta, Almdudler, Sprite 0,33l 3,50
Red Bull 0,25l 4,10
Fever Tree (Tonic Water, Bitter Lemon, Ginger Ale) 0,25l 4,50

Die Klassiker

Aperol Spritzer 4,50
Hugo 5,00
Winzersekt "Philius" 0,1l 4,80
Martini dry, bianco, rosso 5cl 4,00

Most/Cider

Thronprinz steirischer Apfelcider 0,33l 5,50
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Hopfen und Malz

Gösser Seidl 3,50
Gösser Krügerl 4,20
Schladminger Bio Zwickl 0,3l 3,70
Schladminger Bio Zwickl 0,5l 4,50
Gösser Naturradler Flasche 0,5l 4,20
Gösser Naturgold Flasche alkoholfrei 0,5l 4,20
Edelweiss Weizenbier 0.5l 4,50

Tee und Kaffee

Tasse Tee 3,00

English Breakfast, Darjeeling, Assam, Ginseng Ingwer, Rooibusch Vanille, Kamille, Pfefferminz, Waldbeere, Alpenkräuter

Kanne Tee 5,00

Assam, Darjeeling, Earl Grey, Ginseng Ingwer, Rooibusch Vanille, Alpenkräuter, Maracuja/Orange, Japan Sencha

Kaffee Bachstelze 4,80

Verlängerter mit Schlagobers und Café Sahne Likör

Kleiner Brauner 2,60
Großer Brauner, Doppelmokka 4,00
Melange 3,40
Kaffee Verkehrt 3,80
Verlängerter 3,00

Ein Schnapserl danach ….

Edelbrennerei Peer Schnäpse 2cl 4,70

Brombeere, Weichsel, Marille, Quitte, Maschanska, Bohnapfel

Vakuum Brand 2cl 7,00

Marille, Zwetschke, Rote Williamsbirne, Erdbeer, Waldhimbeere

Vogelbeergeist/Vogelbeere 2cl 8,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Spirituosen

Weinbrand & Cognac

Napoleon VSOP 2cl 5,00
Polignac XO 2cl 7,00
Courvoisier XO 30Y 2cl 11,00

Bitter

Rossbacher Kräuterbitter 2cl 4,50
Jägermeister 2cl 4,50
Doornkaat 2cl 4,50
Fernet Branca 2cl 4,50

Liköre

Kleiner Feigling 2cl 4,50
Cherry Brandy Bols 2cl 4,50
Amaretto 2cl 4,50
Cointreau 2cl 4,50
Grand Marnier 2cl 4,50
Baileys 2cl 4,50
Himbeerlikör 2cl 4,70

Rum

Appleton Classic Rum 2cl 4,50
Bacardi Black 2cl 5,50
Bacardi Riserva 2cl 6,50
Captain Morgan 2cl 4,50
Havana Club Anejo Blanco 2cl 4,50
Havana Club Anejo 3 Anos 2cl 5,50
Havana Club Anejo Especial 2cl 7,50
Pitu Cachaca Brasil 2cl 5,50
Saint James 2cl 6,50
10 chane 2cl 6,50
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Tequila

Jose Cuervo La Rojena Tequila 2cl 5,50
Jose Cuervo Especial Tequila 2cl 5,50
Sauza Tequila 2cl 5,50
Olmeca Tequila 2cl 5,50

Vodka

Eristoff Vodka 2cl 4,50
Puriste Vodka 2cl 5,50
Stolichnaya Elit 2cl 10,00

Gin

Gordons Gin 2cl 4,00
Bombay Sapphire 2cl 5,00
Tanqueray 2cl 5,00
Hendricks 2cl 5,50
Aijst Gin aus der Steiermark 2cl 6,50

Steirischer Whiskey

Weutz 2cl 6,00

Moonshine, BlackPeat, White Smoke

Single Malt Whiskey

Aberfeldy 12Y 2cl 8,00
Talisker Storm 10Y 2cl 8,00
Oban 14Y 2cl 9,00
Auchentoshan 12Y 2cl 8,00
Lagavulin 2cl 10,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Scotch Whiskey

Dimple 12Y 2cl 8,00
Chivas Regal Blended 12Y 2cl 8,00
Dewars Blended 12Y 2cl 8,00
Johnnie Walker Red Label 12Y 2cl 6,00
Johnnie Walker Black Label 12Y 2cl 9,00
Johnnie Walker Gold Label 2cl 12,00
Johnnie Walker Blue Label 2cl 15,00

Canadian Whiskey

Canadian Club 2cl 6,00

Bourbon Whiskey

Four Roses 2cl 4,50
Jack Daniels 2cl 4,50
Jim Beam 2cl 4,50

Irish Whiskey

Tullamore Dew 2cl 7,00
Jameson 2cl 7,00
Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro, inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

WEIN AUF BIER, DES LOB I MIR

Kugerlwasser

Frizzante 24,00

Szigeti, Gols

Welschriesling Brut 28,00

Szigeti, Gols

Muskateller Frizzante Philius 35,00

Repolusk, Leutschach an der Weinstrasse

Rosenmuskateller Frizzante 35,00

Posthansl, Gamlitz

Weißwein Österreich

Welschriesling

Welschriesling 2016 24,00

Weingut Fuchs, Glanz an der Weinstraße

Welschriesling 2017 23,00

Weingut Hiden, St. Stefan ob Stainz

Muskateller

Gelber Muskateller Tradition 2017/2018 26,00

Weingut Fuchs, Glanz an der Weinstraße

Roter Muskateller 2018 28,00

Posthansl, Gamlitz

Weißburgunder

Weißburgunder 2017 26,00

Weingut Repolusk, Leutschach an der Weinstraße

Pinot Blanc 2018 33,00

Weingut Thaller, Maierhofen

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Grauburgunder

Grauburgunder 2017 32,00

Weingut Gollenz, Tieschen

Grüner Veltliner

Grüner Veltliner Urban (Bio) 2016 31,00

Weingut Stagard, Krems

Grüner Veltliner Heideboden 2015 39,00

Weingut Gsellmann, Gols

Riesling

Riesling "Klöchberg" 2017 41,00

Weingut Engel, Tieschen

Riesling Federspiel 2017 37,00

Weingut Josef Fischer, Rossatz, Niederösterrreich

Chardonnay/Morillon

Chardonnay 2016 46,00

Weingut Gsellman, Gols

Chardonnay Grassnitzberg 2017 48,00

Weingut Primus, Grassnitzberg, Südsteiermark

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Klassik "White Alloy" 2017/2018 28,00

Weingut Fuchs, Glanz an der Weinstraße

Sauvignon Blanc 2018 32,00

Repolusk, Leutschach an der Weinstraße

Gemischter Satz

Gemischter Satz 2017 28,00

Weingut Groszer Wein, Eisenstadt

Gemischter Satz Elisabeth 2015 49,00

Weingut Nikolaihof, Mautern in der Wachau

Traminer

Klöcher Traminer Klassik 2017 34,00

Weingut Locknbauer, Tieschen

Scheurebe/Sämling

Sämling 88 2018 28,00

Weingut Engel, Tieschen

Besonderheiten aus Österreich

Neuburger Ungerberg 2017 36,00

Weingut Gsellmann, Gols

Starter Cuvee 2017 27,00

Weingut Locknbauer, Tieschen

Stiegelmar Rose 24,00

Weingut Stiegelmar, Gols

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Rotwein Österreich

Zweigelt

Zweigelt 2017/2018 24,00

Weingut Fuchs, Podersdorf

Zweigelt 2015 33,00

Weingut Thaller, Maierhofen

Blaufränkisch

Blaufränkisch 2015/2017 26,00

Weingut Fuchs, Podersdorf

Blaufränkisch 2016 33,00

Weingut Josef Vollath, Weiden am See

St. Laurent

St. Laurent Klassik 2016 39,00

Weingut Johann Gisperg, Bad Vöslau

Merlot

Merlot M+ 2009 59,00

Weingut Wurzinger, Tadten im Seewinkel

Cabernet Sauvignon

Cabernet Sauvignon 2013 31,00

Weingut Fuchs, Podersdorf

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Cuvées

Red Alloy "Cuvée Klassik" 2015 27,00

Weingut Gsellmann, Gols

Liquid Steel "Cuvée Reserve" 2015 35,00

Weingut Gsellmann, Gols

Föllikberg 2016 41,00

Weingut Wagentristl, Großhöflein

Süßwein Österreich

Muskat Spätlese 2017 42,00

Weingut Stiegelmar, Gols

Speisekarte TierAlle Preisauszeichnungen in Euro inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer.

Reservierung

Wir freuen uns auf Eure Reservierung.

Kontakt

Hotel Böhlerstern GmbH
Friedrich-Böhler-Straße 13
8605 Kapfenberg
Tel: +43 3862 20 77 66
E-Mail: post@bachstelze.at

Öffnungszeiten:

Montag bis Freitag:
halb 7 bis Mitternacht

Küche:
11:30 – 21:30 Uhr
(kleine Karte zwischen 14:00 und 18:00 Uhr)

Samstag:
7:00 – 14:30 Uhr
17:30 – 23:00 Uhr

Küche:
07:00 - 11:00 Uhr Frühstück gegen Reservierung
11:30 – 14:00 Uhr
18:00 – 21:00 Uhr
(oder gegen Vorbestellung)

Samstag und Sonntag:
07:00 - 11:00 Uhr Frühstück gegen Reservierung

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